想い出の再現・・・

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昨夜は・・・
皆既月食でしたね
見られましたか
月食の終わりの頃～そして気付いたら満月を見て
すごい・・・


短大２年生の頃・・・
上荒田交番のお向かいにあった今は無きカフェバー『ウエーブ』
そこで深夜０時～朝８時まで働いてた
もちろん短大の講義中に居眠りしてたけど・・・
（その頃から居眠りはお得意）

食事はなかなか美味しく結構人気店だった・・・

朝８時にあがり「まかない」をいただくのだが・・・
そのまかないがまた美味しい
厨房のおじさんから気に入られていたおかげか
いつも希望の食事や美味しい食事を作ってくれた

この間は・・・
その厨房のおじさんがお店にお祝いのお花を持って来てくださり・・・
１７年ぶりの再会だった



厨房のおじさんの奥様がうちの兄貴と職場が一緒で
たまたまご夫婦でうちの兄貴の売り場に来られた時に
「似てるなぁ～」と思ったらしくそして名札をみたら同じ名前
話をしてみるとやはり私のことだったということが判明
それでお店を出したということを知り
わざわざ来てくださったのだ
うれぴ～

私はずぅ～っとずっと・・・
その厨房のおじさんが作ってくださったたまかないの
『コキール』が忘れられず今に至り・・・
パンをくり抜いた中にグラタンが入っていて
とっても美味しかった

そんなハイカラな食事
見たことも食べたこともなかったから
感動してずぅ～っと忘れられなかった

そのウエーブでのまかない以外で今まで食べたことは無く
（ごくごく最近知ったコキールが有名なお店へ偵察のため行ってみたけど・・・）
いつかその『コキール』を自分のお店で再現してみたい
と思っていた

そしてやっと・・・
その想い出の『コキール』が今週限定メニューとして登場してます

　『パン　de　コキール』　
ドリンクセット＊１,２５０円　単品＊９５０円　
テイクアウト＊ＮＧ

パンの厚みは私の右手人差指の２節半
でっかい手だから厚いよ

ホワイトソースの中には・・・
チキン・ベーコン・しめじ・玉ねぎが
たっぷり入ってます

パンの壁を崩してホワイトソースにヒタヒタしながらさぁ～お召し上がれ

チーズとブロッコリーでクリスマスツリーを模してるんですが・・・
わかりづらいですね～

２６日（日）までのクリスマスの週限定のメニューですので
お早めにどうぞ～